Газовый лавовый гриль Abat ГЛК-40Н
Лавовый гриль Abat ГЛК-40Н применяется для приготовления мясных, овощных блюд, а также блюд из морепродуктов. Аппарат предназначен для использования на кухнях предприятий общественного питания: в современных ресторанах, кафе и столовых. Лавовый гриль – особый вид гриля, позволяющий готовить блюда «с дымком». Пищевые продукты, прошедшие тепловую обработку на решетке лавового гриля Abat ГЛК-40Н, приобретают вкус и аромат блюд, приготовленных на открытом огне.
Особенностью конструкции лавового гриля Abat ГЛК-40Н является встроенная в корпус платформа из лавового камня, которая нагревается за счет воздействия газовой горелки. Аппарат может работать на сжиженном или на природном газе. В комплектацию аппарата входит съемная форсунка для использования сжиженного газа. Лавовый гриль Abat ГЛК-40Н прост и удобен в эксплуатации. Продукты выкладываются на съемную решетку, под которой находится лавовый камень. В процессе тепловой обработки с продуктов стекают соки и жир, которые попадают на разогретую поверхность камня. В результате камень отдает в воздух испарения, которыми пропитываются продукты, приобретая оригинальный аромат и ни с чем не сравнимый вкус.
Рабочая зона лавового гриля Abat ГЛК-40Н оборудована бортами, что позволяет фиксировать продукт на ее поверхности. Управление осуществляется двухпозиционным пакетным переключателем, с помощью которого оператор может выбрать желаемую интенсивность подачи газа. Работа конфорки активируется с помощью системы пьезоподжига. Кнопка активации системы расположена на фронтальной стороне аппарата.
Гриль газовый лавовый Abat ГЛК-40Н оборудован лотком для сбора жира. Дополнительным элементом конструкции являются регулируемые по высоте ножки-опоры. Корпус лавового гриля изготовлен из нержавеющей стали.
Технические характеристики
- Потребляемая мощность:
- 3,4 кВт - 8,5 кВт
- Количество горелок:
- Количество горелок: 1 шт.
- Расход газа - природного:
- 5,235 м³/ч
- Расход газа - сжиженного (по бутану):
- 3,842 кг/ч (1,510 м³/ч)
- Давление природного газа - номинальное:
- 1275 (1961) Па
- Давление сжиженного газа - номинальное:
- 2942 Па
- Габаритные размеры:
- 750х400х515 мм
- Масса:
- 50 кг